How to Prepare Delicious Gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc

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Gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Soupe froide de tomates, poivrons et concombre, mixée avec de l'huile d'olive et relevée avec une pointe de piment. Faire mariner les légumes dans le vinaigre blanc, le Tabasco, le sel et le piment d'Espelette. Mixer, ajouter l'huile et rectifier l'assaisonnement.

Gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc Faire mariner les légumes dans le vinaigre blanc, le sel le Tabasco et le piment d'Espelette. Ajoutez le pain coupé en dés , recouvrir avec l'eau. Passez le tout au Chinois si nécessaire, réservez au frais. You can have Gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc

  1. Prepare 6 of tomates.
  2. You need 3 of poivrons, vert, rouge, jaune.
  3. Prepare 1 of concombre.
  4. Prepare 1 of oignon rouge.
  5. You need of Persil plat.
  6. You need 10 cl of d'eau.
  7. You need 4 cl of d'huile d'olive.
  8. Prepare 100 g of pain.
  9. You need of Vinaigre balsamique blanc.
  10. You need 2 g of Piment d'Espelette.
  11. Prepare of Tabasco rouge 5 gouttes (selon si vous aimez ou pas).
  12. You need of Sel.

Servir le gaspacho dans des verres à cocktail, ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive, et les dés de concombre. Retrouvez cette recette gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc ainsi que d'autres recettes de gaspacho sur le site de L'atelier des Chefs Servir le gaspacho dans des verres à cocktail, ajouter quelques goutes d'huile d'olive et les dés de concombre. Le plus du chef pour réussir votre Gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc Laissez mariner la soupe au frais pendant une nuit avant de la mixer et émulsionnez-la au dernier moment avec l'huile. Dans ce tutoriel de cuisine, le chef rajoute à la recette de base du gaspacho, du pain de mie, afin d'apporter une consistance plus épaisse à la préparation.

Gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc instructions

  1. Préparation : 30 minutes.
  2. Préparation :.
  3. Épluchez et émincez l'oignon rouge. Épluchez les gousses d'ail et les hacher. Coupez les tomates et effeuillez le persil. Coupez les poivrons, enlevez les pépins, les couper en lanières. Réservez une partie du concombre pour la décoration, et placez le reste avec les légumes. Faire mariner les légumes dans le vinaigre blanc, le sel le Tabasco et le piment d'Espelette. Ajoutez le pain coupé en dés  , recouvrir avec l'eau..
  4. Laissez mariner pendant 2 heures. Mixez, ajoutez l'huile rectifier l'assaisonnement. Passez le tout  au Chinois si nécessaire, réservez au frais. Servir le gaspacho dans des verres à cocktail, ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive, et les dés de concombre..
  5. Pour la découpe des cœurs j'ai utilisé un emporte cœur de mon partenaire DEGLON.
  6. Lien :  http://www.atelierdeschefs.fr.

Le tabasco et le piment amène une saveur épicée au mélange final. Verser la moitié des légumes dans le bol mélangeur d'un robot de cuisine et y ajouter le piment, l'ail, l'huile, le cumin, le vinaigre, la coriandre et le persil. Mélanger avec un peu de bouillon afin d'obtenir une purée fluide. Verser la purée dans une terrine. Caramel au vinaigre balsamique Mayonnaise maison aux vinaigres parfumés Vinaigre de framboises Pain d'épices parfumé Soupe glacée de mangues au parfum des îles Anchois au vinaigre Cake aux groseilles parfumé au coquelicot Bourguignon aux fraises parfumé au kirsch Marmiton Mag.