How to Cook Yummy Gaspacho tomates pastèque

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Gaspacho tomates pastèque. Lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Hachez l'oignon et le poivron rouge. Enlevez la peau de la tranche de pastèque, débarrassez la chair des pépins noirs, puis coupez-la en petits morceaux.

Gaspacho tomates pastèque Si vous souhaitez un résulta plus fruité et délicat, omettez l'oignon nouveau. Je lave et je coupe les tomates et la pastèque en morceaux. J'ajoute les tomates, la pastèque, l'oignon émincé, deux feuilles de basilic. You can cook Gaspacho tomates pastèque using 7 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gaspacho tomates pastèque

  1. It’s 1 of tranche de pastèque.
  2. You need 350 g of tomates cerise.
  3. You need 2 cuillères à soupe of sucre roux.
  4. It’s 1 cuillère à soupe of vinaigre balsamique.
  5. You need of Feuilles de basilic ou menthe.
  6. You need 200 g of sucre en poudre.
  7. It’s of Quelques gouttes de jus de citron.

Je mixe jusqu'à obtenir une soupe lisse. Je sale et poivre et je mets un peu d'huile d'olive si besoin. Un gaspacho à base de tomate et de pastèque, hyper facile à faire et très rafraîchissant. Mais ce qui fait tout ici, ce sont ces petits croûtons salés et vinaigrés, qui viennent apporter du croquant et du pep's.

Gaspacho tomates pastèque step by step

  1. Epluchez la pastèque, coupez-la morceaux et épépinez-les..
  2. Réservez douze tomates cerise et coupez-les autres en morceaux..
  3. Ajoutez dans le bol d’un mixeur ou d’un blender les morceaux de pastèque et de tomates cerises, incorporez le sucre roux et le vinaigre balsamique..
  4. Mixez à puissance maximale pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une soupe onctueuse..
  5. Versez dans un saladier et réservez au frais en remuant de temps en temps.
  6. Embrochez les tomates cerise réservées sur des pics en bois..
  7. Versez le sucre en poudre dans une casserole à fond épais, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau et placez sur feu doux..
  8. Faites cuire doucement, sans jamais mélanger, jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré, puis incorporez le jus de citron et retirez du feu..
  9. Plongez les tomates cerise dans le caramel et enrobez-les bien, puis posez-les sur une feuille de papier sulfurisé huilée..
  10. Laissez durcir au frais..
  11. Répartissez le gaspacho dans des verrines, décorez de feuilles de basilic..
  12. Servez frais accompagné de tomates cerise caramélisées..

Epluchez la pastèque et l'oignon rouge. Coupez en morceaux et mixez le tout ensemble avec les feuilles de basilic. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, le vinaigre, le paprika, les glaçons et le sel dans la préparation. Mixez de nouveau pour obtenir une soupe épaisse. Réservez un petit morceau de pastèque et un petit morceau de concombre pour la déco finale de votre gaspacho.