Recipe: Appetizing Soupe froide de courgettes – mozzarella

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Soupe froide de courgettes – mozzarella.

Soupe froide de courgettes - mozzarella You can cook Soupe froide de courgettes – mozzarella using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe froide de courgettes – mozzarella

  1. Prepare 4 of courgettes moyennes.
  2. Prepare 1 gousse of d'ail.
  3. You need of Quelques feuilles de basilic.
  4. It’s of Huile d'olive, sel.
  5. Prepare of Graines.
  6. Prepare 1 of boule de mozzarella.

Soupe froide de courgettes – mozzarella instructions

  1. Couper l’ail en 4 morceaux. Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en rondelles. Faire rissoler l’ail dans une casserole avec 3 cs d’huile d’olive. Dès qu’il colore ajouter les courgettes et cuire deux minutes. Baisser le feu (moyen), couvrir à peine d’eau, saler et ajouter quelques feuilles de basilic. Porter à petite ébullition pendant 5 minutes..
  2. Passer ensuite au mixeur. Corriger de sel puis garder au réfrigérateur plusieurs heures (je l'ai faite le midi pour le soir) Peu avant de servir couper la mozzarella en dès, et ajouter quelques graines..