Recipe: Yummy Pavé de truite aux tagliatelles de légumes

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Pavé de truite aux tagliatelles de légumes. Filets de Truite et Tagliatelles de légumes Au Thermomix. Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI. Truite aux petits légumes sauce echalotte safranée Une recette light avec cuisson vapeur au thermomix très gouteuse.

Pavé de truite aux tagliatelles de légumes Bonjour à toutes : Dimanche prochain c est l anniversaire mon papa Et en plat principal, j ai décidé de faire des filets de truite aux lardons avec des quartiers de pommes de terre roties au herbes de provence 🙄 Mais j aimerais bien faire quelqu. Laver les courgettes et couper les extrémités. A l'aide d'un économe, couper les courgettes et les carottes en forme de tagliatelles. You can cook Pavé de truite aux tagliatelles de légumes using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pavé de truite aux tagliatelles de légumes

  1. Prepare 2 of pavé de truite.
  2. You need 2 of courgettes.
  3. It’s 2 of carottes.
  4. Prepare of Sel.
  5. Prepare of Piment d'espelette.
  6. Prepare 1 of échalote.
  7. You need of Ail en poudre.
  8. You need of Jus de citron.

A l'aide d'un économe, couper les courgettes et les carottes en forme de tagliatelles. Au centre d'une feuille de papier cuisson, disposez un peu de légumes, assaisonnez les de sel et de poivre, puis posez dessus un pavé de truite. Saupoudrez le filet d'aneth, décorez d'une ou deux tranches de citron sur le dessus, puis arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive et d'un trait de vin blanc. Des rouleau de printemps réalisés avec des galettes de riz farcies avec une tranche de truite fumée, une feuille de salade verte, des bâtonnets de concombre et de carottes, des lamelles d'avocat, quelques pousses de soja , des cacahuètes hachées et de la menthe fraîche.

Pavé de truite aux tagliatelles de légumes instructions

  1. Découpez en fine lamelles les courgettes et les carottes à l'aide d'un économe et réservez.
  2. Mettez les pavés de truite dans une assiette, les arroser de jus de citron et enlevez le surplus de jus et de gras à l'aide de papier absorbant. Remettre les pavés de truites dans l'assiette préalablement rincée et essuyé. Salez les pavés de truites et réservez.
  3. Faire chauffer à feu vif deux C.A.S d'huile d'olives dans une sauteuse (pour les tagliatelles de légumes) et une C.A.S d'huile d'olive à feu moyen doux dans une poêle (pour les pavés de truite)..
  4. Faites suez une échalote ciselée dans la sauteuse..
  5. Ajoutez les tagliatelles de légumes dans la sauteuse et assaisonnez avec du sel, du piment d'espelette et de l'ail en poudre. Faites cuire pendant 6 minutes..
  6. En même temps que la cuisson des tagliatelles de légumes, faites cuire dans la poêle les pavés de truites 3 minutes sur la face du dessous et 3 minutes sur la face du dessus..
  7. Saupoudrez de piment d'espelette les pavés de truites en fin de cuisson..
  8. Servez le tout et dégustez (je vous conseil un bon chablis en vin blanc d'accompagnement 😉).

Les rouleaux sont servis avec une base de cacahuètes, de sauce soja et de crème de coco, mixés. Coupez les courgettes et les carottes en tagliatelles et mettez-les dans le panier vapeur. Badigeonnez sur les deux faces les pavés de thon avec cette vinaigrette et réservez le temps de préparer les tagliatelles de légumes. A l'aide d'un économe ou d'une mandoline, confectionnez des tagliatelles de légumes ou des lamelles. Dans une casserole chaude (avec de l'huile d'olive ou de coco) je dépose mes lamelles de légumes.