Recipe: Delicious Foie gras au Porto blanc

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Foie gras au Porto blanc. Disposez les foies gras dans un bac bien à plat. Assaisonnez avec la fleur de sel et le poivre du moulin. Retournez les foies de temps en temps.

Foie gras au Porto blanc Sortir votre foie gras et laissez à température ambiante pendant une heure. Déposez votre plat à terrine dans un autre plat plus grand. Versez de l'eau au deux tiers, retirez la terrine et. You can have Foie gras au Porto blanc using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Foie gras au Porto blanc

  1. You need 1 of foie gras de canard.
  2. Prepare 30 cl of Porto blanc.
  3. You need 1 cuillère à café of rase de fleur de sel de guerande.
  4. You need 2 of pincées de poivre blanc moulu.
  5. You need 1 of pincée de cannelle.
  6. Prepare 1 of pincée de clou de girofle moulu.
  7. Prepare 1 of pincée de noix de muscade.
  8. It’s 1 of pincée de piment d espelette.
  9. You need 6 of tranches de pain de mie complet.
  10. You need of Confit d oignon (recette sur mon profil).

Découvrez la recette de foie gras de Noël au porto blanc, simple à réaliser au thermomix. Reconstituer le foie gras à la main, le déposer au centre d'une feuille de film alimentaire et commencer à filmer en évacuant bien l'air. The production of foie gras (the liver of a duck or a goose that has been specially fattened) involves the controversial force-feeding of birds with more food than they would eat in the wild, and more than they would voluntarily eat domestically. Fini d'acheter votre foie gars tout préparé : mitonné à la maison, il sera adapté à vos goûts et source de fierté.

Foie gras au Porto blanc instructions

  1. Sortir le foie gras à température ambiante une heure avant de la préparer le deveiner soigneusement après avoir séparé les deux lobes masser le foie avec toutes les épices la fleur de sel et le poivre déposer dans une terrine ajouter le porto blanc recouvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 7 heures.
  2. Envelopper le foie gras dans un linge de coton en le serrant bien nouer les côtés façon bonbon avec de la ficelle de cuisine faire bouillir de l’eau avec une cuillère à café de gros sel dans une cocotte en fonte.
  3. À ébullition plonger le foie gras enveloppé éteindre le feu dès la reprise de l ébullition et laisser refroidir complètement.
  4. Une fois l eau à température ambiante égoutter le foie gras ôter les ficelles dérouler le linge et ré envelopper en serrant bien ficeler de nouveau et remettre au réfrigérateur pour 24 h.
  5. Sortir le foie gras 20 minutes avant ôter les ficelles et le linge déposer sur le plat de service griller des toasts servir avec un confit d oignon c est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳.

Faites réduire le jus de cuisson au porto jusqu'à obtenir un sirop. Versez autour des tranches de foie gras et servez avec les poires tièdes et les grains de raisins. Pour le reste de la recette. Tiédir les oeufs battus dans dans. Sauce au foie gras et au vin rouge Voir la recette.