Recipe: Appetizing Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches

      Comments Off on Recipe: Appetizing Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches

Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches. Rouelles de jarret de veau braisées lentement dans une sauce brune tomatée et légèrement parfumée au citron et à l'orange. Les osso-buco sont accompagnés de spaghettis ou tagliatelles liés au beurre et au parmesan, et d'une sauce truffée, garnie d'une julienne de jambon, de langue écarlate et de champignons. Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande en sauce > Osso buco de dinde.

Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches Les grands classiques de la cuisine; Nouveautés; Recettes par thème; Menu de la semaine; Cuisine de saison; Recettes par ingrédient; Recettes par ustensile; Je propose une recette; Spécial Crêpes ! Recette au hasard; Mieux Manger; Recettes par catégories. Mieux acheter; Bons plans; Forum; Mes aides à la Faire briller la magie de Noël malgré tout. You can cook Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches

  1. You need 500 g of pâtes fraîches.
  2. It’s 1 of rouelle de dinde par personnes.
  3. Prepare 500 ml of fond brun de veau ou de volaille.
  4. Prepare 100 g of vin blanc.
  5. It’s 2 of échalotes ciselées.
  6. Prepare 100 g of tomate pelées concassées.
  7. It’s 10-15 g of maizena.
  8. Prepare of QS persil (en finition), sel, eau.

Tendances en cuisine # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Supprimez simplement vos filtres avec la croix type de plat Entrée Plat principal Dessert Amuse-gueule Accompagnement Sauce Boisson. Quel accompagnement avec un Osso-bucco de dinde aux champignons et fromage frais ?

Osso-buco de dinde, sauce brune tomatée et tagliatelles fraîches instructions

  1. Dans une poêle en inox, versez un filet d'huile et faites cuire les rouelles de dinde sur feu vif, au départ pour bien les saisir puis poursuivez la cuisson à couvert, en les retournant de temps en temps, pendant 20 à 25 min, sur feu moyen (voir doux). Faites chauffez une marmite d'eau salée pour cuire les pâtes..
  2. Débarrassez les rouelles de dindes et les réserver au chaud (dans de l'aluminium par exemple). Déglacer au vin blanc avec les échalotes ciselées puis ajoutez les tomates pelées concassées. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le vin soit réduit et que les tomates soient fondues. Ajoutez le fond brun et poursuivez la cuisson pour faire réduire la sauce légèrement. Pour finir, diluez la maïzena dans un peu d'eau et versez-la sur la sauce tout en mélangeant, afin de l'épaissir. Réservez au chaud.
  3. Faites cuire les pâtes fraîches (le temps de cuisson est variable selon leur épaisseur). Égouttez les tagliatelles (gardez un peu d'eau de cuisson). Versez dans les pâtes l'eau de cuisson et une petite motte de beurre et mélangez délicatement. Passez les rouelles dans la sauce et servez (saupoudrez légèrement le plat, avec du persil haché). Bon appétit !.

Pour rester dans la simplicité et la rapidité, nous vous recommandons de servir ce plat accompagné de tagliatelles fraîches. Osso-bucco de dinde facile et inratable. Si votre garniture est riche (à la crème. Osso buco de dinde à la bière Je voulais changer de la recette habituelle. Pas de soucis, je savais où j'allais trouver mon idée pour le repas du soir.