Recipe: Tasty Pâte de coings au sucre 🎅

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Pâte de coings au sucre 🎅. Remettre dans le fait-tout ou la grande casserole, la vanille et la purée de coings et ajouter le sucre. Faire cuire doucement, remuer régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu. La pâte de coing est une préparation de confiserie issue de la cuisson de coings et de sucre.

Pâte de coings au sucre 🎅 J'ai pris la recette chez Jujube en cuisine. Un régal cette pâte de coing. Les calories de ce produit proviennent de Il faut aussi que le taux de sucre soit suffisant, mais là je n'ai plus la recette sous le coude. You can cook Pâte de coings au sucre 🎅 using 3 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pâte de coings au sucre 🎅

  1. You need 500 g of coings réduits en purée.
  2. Prepare 500 g of sucre.
  3. It’s of Vanille.

Et même comme ça dès que tu vas sucrer la pâte de coing ça va à nouveau rendre du liquide. par chance il fait très sec chez moi et ça n'a jamais moisi. Bref, ne pas lésiner sur le sucre et bien égoutter la pulpe. Le grand classique de la pâte de fruit: Cette savoureuse pâte de fruits au coing, cuite lentement dans un chaudron en cuivre, régalera vos parenthèses gourmandes par la saveur authentique de cette délicieuse confiserie gorgée de saveurs. Laisser refroidir complétement: la pâte doit être devenue ferme.

Pâte de coings au sucre 🎅 step by step

  1. Prenez une marmite anti adhésive et a fond épais de préférence..
  2. Versez dans la marmite le purée de coings et le sucre..
  3. Cuire sur un feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la pâte de coings commence a se détacher des parois..
  4. Juste avant de couper le feu rajoutez la vanille et mélangez..
  5. Versez dans un moule beurré et bien étaler avec le dos d'une cuillère..
  6. Laissez sécher a l'air libre, ensuite retourner de l'autre côté et laissez sécher..
  7. Le temps de séchage dépend de la cuisson et de la variété de coings et du tôt de pectine dans votre fruit..
  8. Une fois la pâte de coings bien sèche, la découpez avec un couteau en forme de cubes et les rouler dans du sucre..
  9. .

Si ce n'est pas la cas il est possible de remettre l'ensemble à cuire jusqu'à ébullition puis rajouter de l'agar-agar avant l'ébullition et cuire quelques minutes. Ensuite découper la pâte en bâtonnets, les rouler éventuellement dans la poudre d'amande ou de noix de coco. Réserver les quartiers de coings et les rondelles de cédrat ou citrons et filtrer le jus dans une passoire, puis une étamine fine. Pesez votre sucre et incorporez-le au jus de coing. Ajouter le jus d'un citron entier par kilogramme de jus.