How to Cook Perfect °Blanquette de poulet°

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°Blanquette de poulet°. Whisk the lemon juice in the egg yolks. Quand l'eau commence à bouillir, y mettre les morceaux de poulet et laisser cuire quinze minutes. Stir in water, white wine, celery,.

°Blanquette de poulet° Servie chaude et saupoudrée de persil ciselés avec du riz nature ou pommes de terres à la vapeur. c'est encore meilleur ! Couper l'oignon en demi tranches, éplucher l'ail et écraser-le. Ajoutez les lamelles d'oignon et faites les. You can have °Blanquette de poulet° using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of °Blanquette de poulet°

  1. Prepare 700 g of filet de poulet.
  2. You need 3 of carottes.
  3. Prepare 200 g of champignons.
  4. It’s 1 of oignon.
  5. It’s 2 of feuilles de laurier.
  6. It’s 20 g of beurre.
  7. It’s 30 g of maïzena.
  8. It’s 25 cl of vin blanc.
  9. You need 20 cl of d'eau.
  10. It’s 1 of cube de bouillon de volaille.
  11. You need 20 cl of crème liquide.
  12. You need 2 of jaunes d'œufs.
  13. You need of Sel et poivre.

Pour changer de la traditionnelle blanquette de veau, on opte pour du poulet ! Faire fondre un gros morceau de margarine, ajouter le poulet et le faire revenir. Quand il est blanc, ajouter les légumes, les oignons, le bouillon, le thym, le laurier, saler et poivrer. Ajouter de l'eau en dessous des légumes.

°Blanquette de poulet° step by step

  1. Coupez le poulet en gros dés et les enrober dans la maïzena.
  2. Pelez et coupez les carottes en fines rondelles, nettoyez et coupez les champignons en lamelles. Pelez et émincez l'oignon..
  3. Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir l'oignon..
  4. Ajoutez les champignons et les faire colorer. Puis ajoutez les carottes et laissez cuire 5 mn..
  5. Ajoutez le vin blanc, l'eau et le cube de bouillon de volaille dilué, les feuilles de laurier, le sel et poivre et les morceaux de poulet. Mélangez le tout et faire mijoter pendant 30 mn environ à couvert..
  6. A la fin de cuisson ajoutez la crème et les jaunes d'oeufs battu ensemble et laissez épaissir quelques minutes sans couvrir..

La recette par La malle à recettes. Étapes de préparation Coupez le poulet en gros morceaux et faites-les dorer dans une cocotte avec l'huile d'olive. Épluchez les oignons et les carottes. Coupez-les en morceaux. Égouttez les champignons de Paris. Ajoutez-les au poulet avec le clou de girofle, du sel et du poivre. Je vous propose une recette de poulet cuisiné façon blanquette, une version simplifiée de la blanquette traditionnelle je précise. C'est vraiment très bon et ça permet de manger du poulet différemment, avec une portion de riz cela nous fait un repas complet, idéal pour recevoir car cela ne nécessite que peu d'attention une fois le tout en mijotage.