Recipe: Perfect Omelette aux asperges sauvages

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Omelette aux asperges sauvages. Retirez la queue des asperges et lavez-les. Cassez les œufs dans un saladier. Faites fondre le beurre dans une poêle.

Omelette aux asperges sauvages Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, sel, poivre du moulin. Faire chauffer une poêle sur feu vif avec une noix de beurre et un trait d huile d olive, faites-y cuire l omelette, puis mettre les asperges, laisser prendre l omelette, roulez-la. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites dorer les asperges. You can cook Omelette aux asperges sauvages using 4 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Omelette aux asperges sauvages

  1. It’s 500 g of d’asperges sauvages.
  2. You need 12 of œufs.
  3. You need of Persil.
  4. You need of Sel.

COUPEZ LA PARTIE DURE DES ASPERGES (ne garder que les parties tendres) LES PASSER SOUS L'EAU ET LES ÉGOUTTER. BATTRE LES OEUFS EN OMELETTE AVEC LA CRÈME SALEZ ET POIVREZ. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Faire revenir les asperges dans la poêle, ajouter une cuillère à soupe d'eau et laisser cuire encore quelques minutes.

Omelette aux asperges sauvages step by step

  1. Faites bouillir un grand faitout d’eau salé.
  2. Pendant ce temps équeutez les asperges sauvages et rincez-les à l’eau froide.
  3. Une fois équeutées, et rincées, plongez-les dans l’eau bouillante environ 5 minutes pour qu’elles gardent un léger croquant,.
  4. Egoutez-les et plongez-les de suite dans un grand volume d’eau avec des glaçons pour fixer le vert,.
  5. Battez vos oeufs en omelette, ajoutez le persil et le sel puis vos asperges.
  6. Dans une poêle légèrement beurrée ajoutez l’omelette avec vos asperges, Laissez cuir à feux très doux 5 à 7 minutes,.
  7. Prenez une assiette un peu plus grande que votre poêle puis retournez délicatement l’omelette, Replacez votre omelette dans la poêle pour cuire l’autre côté,.
  8. Une fois cuite entièrement mettez-la dans une assiette et dégustez !.
  9. Pour ramasser vos asperges sauvages regardez dans les champs autour de chez vous, prenez un peu de temps pour les ramasser et vous dégusterez encore plus votre omelette !.

Verser les œufs dans la poêle bien chaude. la conque d'or. Voir la recette (sur le blog du gourmet) Omelette aux asperges sauvages omelette asperge oeuf. Ajouter les morceaux d'asperges avec les oeufs. Dans une grande poêle ajouter de l'huile et du beurre. Quand le beurre commence à blondir, verser les oeufs et les morceaux d'asperge en remuant avec la fourchette.