Recipe: Tasty Poulet mariné au yaourt, graines de couscous trio aux herbes et tzatzíki

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Poulet mariné au yaourt, graines de couscous trio aux herbes et tzatzíki. Battez au fouet les yaourts dans un saladier afin de les lisser. Hachez le piment épépiné et les gousses d'ail, ajoutez-les au yaourt avec le gingembre, le jus de citron et du sel. Otez la peau des blancs de poulet, coupez-les en deux, piquez-les de tous côtés avec un couteau et ajoutez-les dans la marinade.

Poulet mariné au yaourt, graines de couscous trio aux herbes et tzatzíki Bonjour à tous ^^ Aujourd'hui je vais vous proposez une recette ensoleillée, gourmande et en fait, pas très grasse, pour le coup! C'est une recette qui vient du livre de Jamie Oliver qui prône une cuisine saine, gourmande et rapide. LES MEILLEURES RECETTES DE BLANC DE POULET AU YAOURT. You can have Poulet mariné au yaourt, graines de couscous trio aux herbes et tzatzíki using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Poulet mariné au yaourt, graines de couscous trio aux herbes et tzatzíki

  1. Prepare 2 of yaourts natures au lait de brebis.
  2. You need 2 of petits filets de poulet.
  3. Prepare 1 of càc de zestes de citron jaune.
  4. Prepare 2 of càc de jus de citron jaune.
  5. You need 1 gousse of d'ail.
  6. Prepare 1 of petit concombre.
  7. It’s 5 of càs d'huile d'olive.
  8. Prepare 400 g of graines de couscous.
  9. It’s 1/2 of poivron rouge.
  10. It’s 1/2 of poivron jaune.
  11. Prepare 20 g of d'olives noires dénoyautées.
  12. You need of quelques feuilles de menthe.
  13. Prepare of de la coriandre.
  14. Prepare of sel.
  15. You need of poivre.

La recette: Pelez les carottes et faites-en de fines tagliatelles à l. Pelez les oignons. Ôtez l'enveloppe extérieure blanche des têtes d'ail sans séparer les gousses. Mélangez le couscous séché avec un peu d'huile, de sel et d'eau. La meilleure recette de Poulet à la grecque, couscous aux herbes et Tzatziki!

Poulet mariné au yaourt, graines de couscous trio aux herbes et tzatzíki instructions

  1. Mélanger 1 yaourt avec le jus de citron, les zestes, l'ail, le sel et le poivre..
  2. Détailler le poulet en cubes et le mélanger à la marinade au yaourt puis laisser reposer au moins 1 heure au frigo..
  3. Pendant ce temps, éplucher le concombre et le râper. Presser la chair pour bien l'essorer et enlever un maximum d'eau..
  4. Le mélanger au 2ème yaourt avec un peu de jus de citron, de l'ail, un peu de menthe et de coriandre ciselées. Rectifier l'assaisonnement sel/poivre. Réserver au frais..
  5. Pour le couscous : cuire les graines comme indiqué sur le paquet et laisser refroidir..
  6. Pendant ce temps, découper les poivrons en dés et hacher grossièrement les olives..
  7. Mélanger le tout une fois la semoule bien refroidie en ajoutant encore un peu d'herbes ciselées et un filet d'huile d'olive..
  8. Pour terminer, égoutter un peu les cubes de poulet et les faire griller à la poêle 6 à 8 minutes..
  9. Dresser l'assiette avec un peu de poulet et de taboulé, surmonté d'une cuillère de tzatzíki..

Servir avec du tzatziki (voir ma recette : tzatziki) filet de poulet • cac de pesto de coriandre (cf reste des asperges en papillote, en somme : purée de pignons de pin et coriandre) • cac de goma-aée (cf recette des haricots goma-ae, en somme, purée de sésame et miso) • citron pressé Le couscous est originaire d'Afrique du nord et désigne aussi bien la graine que le plat. La graine est issue d'un mélange de semoule de blé et de farine mélangée à de l'eau froide salée, tandis que le plat consiste en une semoule cuite à la vapeur qui sert d'accompagnement à un bouillon contenant divers légumes, épices et viandes, dont l'agneau et le mouton. Cette salade colorée et pleine de pep's régalera petits et grands gourmands. Voir la recette : Salade de poulet mariné au curry et graines mélangées; Mon livre : Ajouter la recette Préparez la marinade en mélangeant l'ail émincé, le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre, le soja et le miel. Mélangez et versez sur le poulet.