Recipe: Yummy Soupe fraîcheur au concombre

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Soupe fraîcheur au concombre. Soupe d'été, fraîche, rapide à préparer, légère, végétarienne. Eplucher et enlever les pépins des concombres. Les mettre en morceaux dans un mixeur avec la ciboule, l'ail, le citron, la menthe et le lait.

Soupe fraîcheur au concombre Les soupes froides sont idéales pour s'hydrater tout en faisant le plein de vitamines. Et en plus, c'est tellement simple à réaliser ! Assortie d'une feuille de menthe fraîche, d'un brin de coriandre ou pour une recette encore plus savoureuse, de lanières de saumon fumé, la soupe aux concombres se présente comme un potage glacé goûteux. You can cook Soupe fraîcheur au concombre using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soupe fraîcheur au concombre

  1. Prepare 1 of beau concombre (environ 500g).
  2. Prepare 1 of yaourt de brebis.
  3. Prepare of Quelques brins de ciboulette et feuilles de menthe.
  4. It’s 1/2 of verre d’eau.
  5. It’s 2 cuillère à soupe of d’huile d’olive.
  6. Prepare of Sel, poivre.

Voulez-vous savoir comment faire une soupe froide au concombre?. Cette recette donnera une touche de fraîcheur en entrée à votre repas. C'est très recommandé si après on a un plat plus riche, car malgré le petit peu de crème fraîche, elle reste très légère. Coupez en deux les citrons verts et pressez le jus des agrumes dans un bol.

Soupe fraîcheur au concombre step by step

  1. Épluchez le concombre et coupez le en petits morceaux..
  2. Mixez finement les morceaux avec l’eau, l’huile, le yaourt, un peu de sel et de poivre..
  3. Émincez finement la ciboulette et la menthe..
  4. Mélangez le tout et servez bien frais. C’est prêt !.

Placez les morceaux de concombre dans un blender et ajoutez-y le fromage blanc, le jus de citron, l'échalotte, le persil, le piment d'Espelette et le paprika. Salez et poivrez à votre convenance. Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Versez dans des bols, ajoutez des dés de pomme et concombre et éventuellement des graines de votre choix (lin, courge, tournesol, etc.). Quoi faire avec des restes de courgette, sinon les utiliser dans cette recette de soupe. au concombre avez-vous dit?