Easiest Way to Prepare Tasty Beignets de fleurs de courgettes

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Beignets de fleurs de courgettes. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse, mais assez épaisse. Réserver les fleurs sur du papier absorbant. Beignets de fleurs de courgette Une grande spécialité du sud, et en particulier de la ville de Nice.

Beignets de fleurs de courgettes Enlevez les pistils des fleurs de courgettes puis enrobez-les de pâte à beignet. Retirez les beignets à l'aide d'une écumoire puis épongez-les sur un papier absorbant. Attention, vous remarquez que les pétales sont hyper fragiles et la simple force de l'eau suffit à la briser net. You can have Beignets de fleurs de courgettes using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Beignets de fleurs de courgettes

  1. Prepare 270 g of fleurs de courgettes.
  2. You need 275 ml of d'eau.
  3. You need 175 g of farine.
  4. Prepare of sel.
  5. You need of huile de friture.

Beignets de fleurs de courgette à la niçoise Par Alain Ducasse. Abonnez-vous pour voir cette recette en vidéo ! Régalez vos convives en leur cuisinant des beignets de fleurs de courgette. A picorer avec les doigts, ces.

Beignets de fleurs de courgettes step by step

  1. Commencer par laver les fleurs de courgettes à l'eau froide. Les égoutter et les sécher délicatement..
  2. Ouvrir chaque fleur et retirer le pistil, ainsi que la tige..
  3. Dans un saladier, tamiser la farine puis ajouter l'eau au fur et à mesure en mélangeant à l'aide d'un fouet pour enlever les grumeaux. Saler..
  4. Faire chauffer un bain d'huile de friture..
  5. Tremper les fleurs rapidement dans la pâte puis les plonger dans l'huile bouillante..
  6. Faire frire environ 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée..
  7. Réserver sur du papier absorbant 2 à 3 minutes et déguster..

J'ai mangé des beignets de fleurs de courgettes toute mon enfance (j'habitais Nice alors) et j'adorais ça. Depuis que je suis à Paris, je n'en mange plus car on n'en trouve pas. En revanche, j'ai trouvé à La Grande Epicerie de Paris des courgettes blanches en fleurs. Il faudra que j'essaye ta recette mais je crains d'être déçue car je ne retrouverai pas le goût des. Lorsque l'huile est bien chaude, tremper les fleurs de courgette dans la pâte à beignets pour bien les enrober.