Recipe: Appetizing Pancakes aux épinards façon Burger

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Pancakes aux épinards façon Burger. Dos de Cabillaud aux Amandes et Risotto; Dos de Cabillaud dans sa Brick; Duo de Concombre et Tomate au tartare; Fenouil Braisé et Fricassée de Champignons et Lardons; Filet de Poulet et Légumes croquants à l'huile de Coco; Jus Melon Ananas Mangue Pêche; Mousse d'avocat crème et Saumon; Nage de Langoustines, Coquillages et Saumon en croûte Servez les pancakes aux épinards tièdes ou froids, avec une cuillère de yaourt végétal et du basilic frais. Recette extraite du Nuancier Veggie, Funky Veggie x Papier Tigre. Ajoutez la farine, la levure, le lait, l'huile, du sel et du poivre.

Pancakes aux épinards façon Burger Quand j'ai vu la recette dans le dernier numéro du Chatelaine je n'ai pas hésité, voilà une recette parfaite pour toute la famille, avce des crudités pour les enfants et une bonne salade verte pour les parents! Une façon originale de déguster des crêpes, voici le burger de canette et crêpes Vonnassiennes ! Ces crêpes sont réalisées à base de pomme de terre et ont une épaisseur proche du pancake. À vos marques, prêt, croquez ! You can cook Pancakes aux épinards façon Burger using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pancakes aux épinards façon Burger

  1. You need of Pour les pancakes : 8 pancakes.
  2. Prepare 80 g of d'épinards frais.
  3. You need 2 of tranches de pain de mie complet.
  4. It’s 4 of œufs.
  5. Prepare 2 c. à soupe of farine.
  6. Prepare 1 c. à café of d'aneth.
  7. Prepare of sel et poivre.
  8. Prepare of Pour la garniture :.
  9. You need 4 of tranches de saumon fumé ou truite.
  10. It’s 2 of avocats.
  11. It’s of moutarde au piment d'Espelette ou autre.
  12. Prepare of aneth.
  13. It’s of zestes d'un citron.
  14. You need of sel et poivre moulin.
  15. It’s of sésame noir (dressage).

Voir la recette : Burger de canette et Crêpes Vonnassiennes; Mon livre : Ajouter la recette Burger aux noix & épinards. Ça un petit (vraiment long) bout que je n'ai rien publié. J'avais besoin d'un petit peu de vacances. Je crois que je me suis vraiment trop emballée par tous les projets qui s'offraient autour de moi, et résultat : je suis moins productive dans tout ce que j'entreprends. Mon défi à l'avenir sera de faire la part des choses et de.

Pancakes aux épinards façon Burger instructions

  1. Pour la pâte à pancakes : mixez tous les ingrédients dans un mixeur ou blender jusqu'à obtenir une belle pâte homogène. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez reposer une heure au frais..
  2. Pour la cuisson : Faites chauffer une poêle comme pour faire des crêpes. J'ai juste nappé à l'aide d'un pinceau un filet d'huile d'olive pour le premier. Versez une grosse cuillère à soupe de pâte. Normalement la pâte ne s'étale pas et le pancake prend sa forme ronde et épaisse. Ils est cuit quand la couleur du dessus est uniforme. Surtout ne les retournez pas, vous perdriez cette belle couleur verte..
  3. Comme ça au moment du dressage la partie grillée restera en dessous. Suivant la taille de votre poêle faites en 2 à la fois au plus. Sur 4 pancakes avant qu'ils soient cuits entièrement, je saupoudre de sésame noir pour une meilleure adhérence, ils serviront pour le chapeau du Burger. Réservez sur une assiette sans les superposer au fur à mesure..
  4. Pour la réalisation de la rose d'avocat : Après avoir pelé et coupé les avocats en deux parties (dans le sens de la longueur), coupez de fines tranches, dans le sens de la largeur cette fois. Il vous suffit ensuite de les enrouler, comme un escargot, de l'intérieur vers l'extérieur, en formant un cercle. Vous obtiendrez ainsi un joli avocat en fleur..
  5. Badigeonnez les d'un peu de jus de citron jaune pour éviter l'oxydation et décorez avec des graines de Sésame noir. Coupez les 2 autres moitiés d'avocat en plus grosses tranches et réservez-les pour le montage des Burgers..
  6. Montage des Burgers : faites le directement sur assiette. Déposez un pancake, nappez-le d'un peu de moutarde au piment d'Espelette ou mayonnaise si vous préférez. Déposez par dessus l'avocat coupé en morceaux, un peu d'aneth..
  7. Recouvrez ensuite avec une tranche de saumon fumé, un peu de poivre moulin, quelques zestes de citron puis déposez le pancake avec le sésame pour faire le chapeau du Burger. Répétez les mêmes étapes pour les autres..
  8. Pour le dressage : déposez à côté des Burger les fleurs d'avocats, décorez avec quelques zestes de citron les Burgers, donnez un dernier tour de poivre moulin et ajoutez une pincée de fleur de sel. Bonne dégustation !.

Préparez la sauce, faites colorer un des oignons dans un peu d'huile. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les épices. Ajouter ensuite l'oignon émincé, les jaunes d'œufs, le lait et le beurre fondu refroidi, puis les épinards cuits. Les ajouter délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule, sans trop mélanger. Avec des tranches de pain de campagne et du jambon cru, on revisite le burger de A à Z !