Easiest Way to Prepare Yummy Pavé de cabillaud à la fondue de poireaux

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Pavé de cabillaud à la fondue de poireaux. Préparez le cabillaud à la fondue de poireaux en épluchant et lavant les poireaux. Mettre la fondue de poireaux dans un plat allant au four et dresser par dessus les filets de cabillaud. Faire chauffer vivement l'huile d'olive dans une poêle, puis colorer le.

Pavé de cabillaud à la fondue de poireaux Salez et poivrez les pavés de cabillaud, puis passez-les dans la farine. Poêlez-les dans l'huile d'olive quelques minutes de chaque côté. Servez les pavés de cabillaud, accompagnés de la fondue de poireaux et de la sauce à la mangue dans des assiettes chaudes. You can have Pavé de cabillaud à la fondue de poireaux using 11 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pavé de cabillaud à la fondue de poireaux

  1. You need 2 of pavé de cabillaud.
  2. You need 2 of poireaux.
  3. Prepare 50 g of beurre.
  4. You need 15 cl of crème fraîche semi épaisse.
  5. It’s of Sel.
  6. Prepare of Poivre.
  7. It’s of Farine.
  8. It’s of Muscade.
  9. You need of Jus de citron.
  10. It’s 1 of échalote.
  11. Prepare of Huile d'olives.

Versez la farine dans une assiette creuse et passez les pavés de cabillaud dedans. Faites fondre le beurre dans une grande poêle puis déposez-y les pavés de cabillaud. Versez la farine dans une assiette creuse, et passez les pavés de cabillaud dans la farine. Faites fondre le beurre dans une grande poêle.

Pavé de cabillaud à la fondue de poireaux step by step

  1. Parrez et lavez les poireaux.
  2. Emincez les poireaux puis réservez.
  3. Hachez une échalote.
  4. Faites chauffer une cocotte à feu doux et faites y fondre 50g de beurre.
  5. Une fois la cocotte chaude et le beurre fondu, faites suez l'échalote hachée dans le beurre fondu.
  6. Ajoutez les poireaux et mélangez bien afin de bien incorporer le beurre fondu et l'échalote hachée avec les poireaux.
  7. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.
  8. Une fois que les poireaux ont une belle couleur verte et translucide, ajoutez la crème liquide, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Mélangez bien, couvrez la cocotte et laissez mijoter 15 minutes.
  9. Pendant ce temps préparez les pavés de cabillaud en les assaisonnant avec du sel et du poivre. Recouvrez les ensuite entièrement de farine et tapotez les pavés afin d'enlever le surplus de farine.
  10. Faites chauffer de l'huile d'olives dans une poêle à feu moyen-doux.
  11. Une fois l'huile chaude faites cuire les pavés de cabillaud 2 à 3 minutes de chaque côté et assaisonnez avec du jus de citron en fin de cuisson.
  12. Une fois les 15 minutes passées, servez la fondue de poireaux et les pavés de cabillaud dans une assiette.
  13. Bon appétit 😉😉.

Mettez les pavés dans les assiettes, ajoutez la fondue de poireaux et servez. Astuce des ptites chefs: « Vous. Commencez par mariner les pavets de cabillauds avec un peu de sel, poivre noir, ail en poudre et filet de jus de citron. laissez de coté jusqu'au moment de cuisson Éplucher et laver les échalotes et poireaux. taillez les poireaux en deux en longueurs, puis en fines tranches Préparation : Laver les poireaux, retirer la partie verte et couper les blancs dans la longueur, puis couper des demi-rondelles. Ajouter de la crème fraîche et un peu de curry. Ajoutez la crème fraîche à la fondue de poireaux une fois cuite et présentez celle-ci avec les dos de cabillaud.