Recipe: Tasty Gaspacho melon tomate et basilic

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Gaspacho melon tomate et basilic. Laver les tomates, ôter le pédoncule puis les couper en morceaux. Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Le couper le en tranches et retirer la peau en.

Gaspacho melon tomate et basilic Le gaspacho melon tomates basilic est beaucoup plus léger et digeste selon moi que le traditionnel gaspacho tomates. Il a un petit goût sucré, le basilic se marie bien avec le melon et la tomate, une entrée simple, rapide et rafraîchissante pour prolonger encore un peu l'été… Une recette originale pour savourer le melon autrement. Venez piocher dans les recettes de limonades, popsicles et autres salades fraiches. You can have Gaspacho melon tomate et basilic using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gaspacho melon tomate et basilic

  1. It’s 5 of tomates.
  2. It’s 1 of gros melon.
  3. It’s 1 of bouquet de basilic.
  4. Prepare 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
  5. Prepare 4 of tranches fines de jambon de Bayonne.
  6. It’s of sel et poivre.
  7. It’s 1 cuillère à café of piment d'Espelette.
  8. Prepare 1 cuillère à soupe of vinaigre balsamique.

Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir les dés de tomates et de melon. Débarrassez dans le bol du blender. Ajoutez les feuilles de basilic, gardez en quelques unes pour la décoration. Mixez, puis ajoutez piment d'Espelette, sel et poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive.

Gaspacho melon tomate et basilic step by step

  1. Lavez, ébouillantez, pelez et épépinez les tomates. Récupérez la chair dans un saladier. Coupez le melon en 2. Enlevez les pépins. Coupez le en quartiers, gardez en 1 pour y former des boules à l'aide d'une cuillère parisienne. Coupez les autres en cubes. Ajoutez aux tomates..
  2. Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir les dés de tomates et de melon. Débarrassez dans le bol du blender. Ajoutez les feuilles de basilic, gardez en quelques unes pour la décoration..
  3. Mixez, puis ajoutez piment d'Espelette, sel et poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive. Mixez à nouveau. Débarrassez et gardez au frigo jusqu'au moment du service. 5 minutes avant le service, faites griller les tranches de jambon dans une poêle à sec. Quand elles sont bien grillées, déposez-les sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras..
  4. Versez le gaspacho melon-tomate dans les verrines. Formez des billes de melon dans la tranche restante, en utilisant la cuillère parisienne. Mettez les billes sur la soupe froide. Déposez les tranches de jambon et les feuilles de basilic avant de servir bien froid. Pour la version vegan et végétarienne vous ne mettrez évidemment pas le jambon. Pour la version végétarienne vous pourrez le remplacer par des billes de chèvre frais..

Découper le melon et les tomates en cubes. Dans un blender, mixer tous les ingrédients sauf les glaçons. Dans un saladier, verser la préparation et les glaçons. Actionner l'appareil jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. Garnir le gaspacho du reste des dés de melon d'eau et de concombre et de feuilles de basilic.