Recipe: Tasty Fondue bressane..

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Fondue bressane... The name of this fondue comes Bresse, a rural area in the meeting point of the regions Rhône-Alpes, Bourgogne and Franche-Comté so well-known for it's poultry that it has its own AOC appelation d'origine controlé. How to make it: We would like to show you a description here but the site won't allow us. You always dreamed to cook french ? 🙂 Here is a beautiful french Fondue Bressane recipe !

Fondue bressane.. Fondue is a social and fun way of eating food when entertaining. We traditionally think of fondue pots as brimming with gooey, melted cheese for dipping bread and other delicacies into. However, an oil or broth fondue can be just as enjoyable for cooking cuts of meat. You can cook Fondue bressane.. using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Fondue bressane..

  1. Prepare of 🐓700 gr environ de filet de poulet.
  2. It’s of 🐓3 jaunes d’œuf battu ou 2 entiers.
  3. It’s of 🐓150 gr de chapelure ou comme moi de biscottes mixées ds mon robot.
  4. You need of 🐓100 g Farine env.
  5. It’s of 🐓Paprika fumé (facultatif).
  6. It’s of 🐓1l d'huile de pépin de raisin.

Sometimes called "fondue bourguignon", one might guess it hails from France. This fondue is much more than fried chicken, and unlike some other recipes that call for the chicken to be dipped into beaten egg and then bread crumbs, this fondue from Bresse (famous for its chickens) is made with cream. Fondue bressane or the so-called peasant fondue consists of pieces of turkey meat that are first dipped in yolk, then in bread-crumbs and finally fried in hot oil. The Chinese and the Japanese fondues consist in pieces of beef fried together with vegetables, and the sailor's fondue – pieces of fish fried in white wine.

Fondue bressane.. instructions

  1. 🐓 Mixez les biscottes et réservez les dans une assiette creuse. Si vous voulez une chapelure parfumée et/ou colorée versez en dans une autre assiette creuse et ajoutez du paprika au autre épice de votre choix. 🐓 Dans une assiette creuse versez la farine et dans une autre les oeufs battus. 🐓Salez puis couper les filets de poulet en dés pas trop gros ni trop petits puis passez-les dans la farine, puis dans les oeufs battus, puis dans la chapelure nature ou parfumée..
  2. 🐓 Disposez sur un plat de service et réservez jusqu'au repas. 🐓Versez le litre d'huile dans votre caquelon et chauffer à feu moyen. 🐓 Au moment de manger piquez un morceau de poulet avec une fourchette spéciale fondue et trempée le dans l'huile jusqu'à ce que le morceaux soit dorés. 🐓 Servez avec une mayonnaise maison, une salade verte et un gratin dauphinois !.

Fondue refers to several French Swiss communal dishes shared at the table in an earthenware pot ("caquelon") over a small burner ("réchaud"). The term "fondue" comes from the French. Meat Fondue or Fondue Bourguignonne consists of a fondue pot filled with hot oil into which diners dip pieces of meat to cook them. Combine the wine and garlic in a fondue pot or medium saucepan and bring to a simmer. Serve hot with bread, cherry tomatoes, apples, and cornichons.