How to Make Appetizing Gnocchis de pommes de terre

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Gnocchis de pommes de terre. Y rajouter un oeuf entier, sel et poivre. Farinez vos mains et votre plan de travail. Une fois cuites, égouttez-les et épluchez-les encore chaudes.

Gnocchis de pommes de terre Les plonger et les cuire dans une eau bouillante salée au gros sel jusqu'à ce que la lame d'un. Mettez les pommes de terre lavées, entières et avec la peau dans le panier de votre cocotte minutes avec un fond d'eau. Couvrez et faites cuire à feu moyen. You can cook Gnocchis de pommes de terre using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gnocchis de pommes de terre

  1. You need 4 of a 5 pommes de terre (depend de la grosseur).
  2. It’s 1 of jaune d’oeuf.
  3. You need 160 g of farine.
  4. Prepare of Sel et poivre.
  5. You need of Faites une sauce pour accompagner vos gnocchis (tomate ou vos restes de fromage etc.).
  6. It’s of Astuce : si vous ne les faites pas tous cuire, pensez à bien les fariner car sinon c’est tout collant et ca ressemblera pas à des gnocchis 😋.

En fin de cuisson vous devez pouvoir planter un couteau facilement dans les pommes de terre. Les gnocchis sont préparés à partir de pommes de terre préalablement cuites (de préférence au four), puis passées en purée (de préférnce au tamis !). Une variante des pâtes classiques qui ravira les grands et les petits. Ajouter deux œufs, de l'huile d'olive et du sel.

Gnocchis de pommes de terre instructions

  1. Épluchez vos pommes de terre (PDT) et faites les cuire dans de l’eau.
  2. Quand vos PDT sont cuites, écrasez les dans un saladier et salez et poivrez.
  3. Ajoutez la farine, malaxez à la main pour faire une sorte de boule.
  4. Ajoutez le jaune d’œuf, vous devez obtenir une pâte peu collante. Si c’est le cas ajoutez de la farine jusqu’à ce que ce soit bon.
  5. Farinez votre plan de travail et détaillez votre boule en 6 parts.
  6. Formez des boudins avec chaque part et coupez des petits bouts de la taille des gnocchis.
  7. Avec votre fourchette, formez les gnocchis – (conseil : regardez une vidéo sur internet, ca sera mieux que mes explications pas claires 😅).
  8. Faites bouillir votre eau et puis ajoutez les gnocchis. Quand les gnocchis remontent, ils sont prêts (ca prend quelques petites minutes). Puis égouttez-les.

Ajouter de la farine et l'intégrer progressivement. Faire une grosse boule de pâte. Les rouler pour faire de gros serpents. Découper les serpents en petits dés. Laver et cuire les pommes de terre avec la peau.