Aubergine Au Four Herbes De Provence

Aubergine Au Four Herbes De Provence. Déposer harmonieusement les tomates sur le dessus du plat, saupoudrer d'herbes de Provence, saler et poivrer légèrement. J'avoue tout de même que MA recette fétiche pour les aubergines, c'est celle ci : aubergines sauce blanche et grenade (clic) mais c'est très personnel.

Recette sardines au four aux herbes de provence
Recette sardines au four aux herbes de provence (Caleb Williamson)

Préparation : Couper l'aubergine dans le sens de la longueur Saler, quadriller l'aubergine en losange et mettre à dorer au four. Avec un couteau, faire de grandes tranchées dans la chair (faire attention de ne pas couper la peau). Laver l'aubergine et couper les bouts.

Ajoutez les herbes de Provence, salez et poivrez.

Saler, poivrer et verser un filet d'huile sur l'aubergine.

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Saler, poivrer et parsemer d'herbes de provence. Ce plat se mange 'à la coque' avec une petite cuillère. – J'utilise les herbes de Provence pour donner de la saveur aux plats cuisinés, et notamment ceux qui contiennent des légumes du soleil : lasagnes, sauce tomate, aubergines au four, petits légumes farcis, ratatouille, pizza, tian de légumes… Ingrédients: aubergine,tomate,courgette,oignon,ail,beurre,huile d'olive,herbes de Provence,poivre,sel. Un éventail aux douces saveurs de Provence avec ces délicieuses aubergines dont c'est la pleine saison. À refaire, délicieux seul ou en accompagnement, viande ou poisson.

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