De Pois Casses

De Pois Casses. Le pois cassé est un petit pois récolté à pleine maturité. Mettez les pois cassés dans une marmite, ajoutez-y les épices et l'ail pilé puis couvrez d'eau.

Soupe de pois cassés et orge perlée - Chez Vanda
Soupe de pois cassés et orge perlée – Chez Vanda (Elizabeth Rogers)

Tartinade de pois cassés façon houmous. Ils ajoutent de la belle couleur aussi. Quant à la nature du sol, ils se contentent de la terre de la plupart des jardins mais préfèrent les terrains frais, bien drainés, mais sans excès de calcaire.

Du coup, j'essaie toujours de nouvelles recettes pour changer de la recette de falafels de base.

Vous cherchez une recette de tartinade de pois cassés façon houmous ?

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pois casses

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Purée de pois cassés – Chez Vanda

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Premiere fois que je cuisine les pois casses. Ils ajoutent de la belle couleur aussi. Aujourd'hui je vous parle du Houmous de pois cassés, une pâte onctueuse à préparer pour l'apéro.