Vegetarienne Chou Rave

Vegetarienne Chou Rave. Voir plus d'idées sur le thème Chou rave, Choux et Rave. Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois ?

Wok de chou-rave au miel | cuisine | Chou rave, Wok et Choux
Wok de chou-rave au miel | cuisine | Chou rave, Wok et Choux (Troy Clayton)

Pressez le citron pour récupérer son jus pour la vinaigrette. D'une saveur douce, entre le radis et le chou, et sucrée, avec la chair aussi croquante et juteuse qu'une pomme, il se consomme cru ou cuit. Cette salade aurait pu s'intituler concombre masqué en hommage à cette BD déjantée dans laquelle le héros éponyme était toujours flanqué de son fidèle chou-rave.

Les couper en petits dés ou les râper grossièrement (à la râpe à gros trous).

En Suisse et en dehors de la saison, le chou-rave est souvent cultivé sous serre.

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Le Chou Brave est le premier Magazine de l'Alimentation vivante et crue ! Une recette rafraîchissante et étonnante à base de dés de concombre et de chou rave relevés de gingembre frais râpé. On en voit sur les marchés et il est cuisiné sauté, avec des épices, dans de petits currys peu liquides et bien parfumés que l'on appelle aussi sabzi ou sabji.

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