Vegetariennes Pois Casses. Récoltés à maturité, ils sont par la suite mis à sécher, débarrassés de leur enveloppe puis divisés en deux. Il s'agit d'un féculent que l'on peut cuisiner dans de nombreuses recettes.
Contrairement aux pois secs entiers, ils ne nécessitent aucun trempage avant la cuisson et ils cuisent plus rapidement. Végétarienne et vegan : les pois cassés étant une bonne source de protéines végétales. Ajouter les pois cassés, l'oignon et le bouillon de légumes en poudre.
Posté dans: Salé Sans gluten Sans lactose Sans oeuf Végétalien.
Préparer les légumes: Hacher finement l'oignon, le poireau, la carotte et le céleri; Presser ou émincer l'ail.; Chauffer l'huile dans une casserole ou marmite à feu moyen.
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