De Pois Casses Verts. En entrée avec une soupe (nature ou mélangée, épicée ou à la crème) ou en velouté dans des verrines apéritives, vous surprendrez vos convives. Vous allez certainement trouver une recette qui vous plaira parmi toutes les façons d'agrémenter ce légume.
Une recette de soupe traditionnelle française de la région Rhône-Alpes plutôt classique mais qu'il faut impérativement avoir dans ses bases tellement elle est simple à faire et très appréciée par tous. Des pois cassés jaunes et verts qui mijotent dans du bouillon de poulet avec de l'oignon et de la carotte, pour ensuite être mixés pour en faire une soupe nourrissante et réconfortante. Dans la famille des légumes secs, vous avez choisi les pois cassés.
La recette par A Prendre Sans Faim.
C'est le petit pois en version pois sec.
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Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive, l'oignon, l'ail et le piment végétarien finement coupés. On les retrouve dans plusieurs types de cuisine locales : la soupe de pois cassés est traditionnelle dans différents pays d'Europe du Nord mais aussi en Amérique du Nord. Vous avez des pois cassés, mais vous n'avez pas d'idées sur la façon de les cuisiner ?
