Les Pois Casses

Les Pois Casses. Mettre les pois cassés dans un chinois et les laver sous le robinet. Il s'agit d'un féculent que l'on peut cuisiner Le pois cassé jaune, très utilisé dan la gastronomie indienne, possède les mêmes caractéristiques. « Pois cassé » redirige ici.

petits pois et pois casss
petits pois et pois casss (Johnny Gomez)

Rincez vos pois cassés et ajoutez-les dans la cocotte. Les pois cassés ont un goût assez particulier, une saveur forte. Les pois cassés font partie des légumes secs longs à cuire.

Mettre les pois cassés dans un chinois et les laver sous le robinet.

Une heure de trempage suffit et réduit le temps de cuisson.

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Comment cuire les pois cassés ? La bonne nouvelle est qu'il ne nécessite aucun temps de trempage comparé à d'autres légumes secs. Vous lisez un « article de qualité ».

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