Pois Casses Legumes

Pois Casses Legumes. Le Pois cultivé (Pisum sativum L.) est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses (Fabacées). Ils font partie de la Pour changer de la purée de pommes de terre ou des classiques lentilles, pensez aux pois cassés.

Purée de pois cassés aux petits légumes - Miss Cake
Purée de pois cassés aux petits légumes – Miss Cake (Mable Dennis)

Le pois cassé fait partie de la famille des légumes secs ou légumineuses avec les pois chiches et La saison des pois cassés s'étend de juin à juillet. Bref, le pois cassé, c'est notre ami ?. Le pois sec a eu son heure de gloire.

Alors que les pois cassés furent pendant des siècles un aliment de base, ils sont maintenant très peu utilisés.

Bref, le pois cassé, c'est notre ami ?.

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Dans cet article, nous levons les mystères de ces fameux pois cassés. Les pois cassés possèdent une saveur unique et particulière. Comme c'est bon la soupe de pois cassés, et ce n'est pas cette recette façon paysane avec des lardons et les petits morceaux de légumes entiers qui me fera dire le contraire.