Amandine Cooking Bavarois Chocolat Blanc Framboise. Bonsoir, il faudra monter le gâteau dans l'autre sens oui. Cette recette a grand succès chaque année.
Un gâteau un peu long à réaliser mais pas si compliqué qu'il en a l'air si on applique bien la recette". Ce gâteau se compose d'une dacquoise à l'amande recouverte d'une couche croustillante chocolat blanc/amande, d'une bavaroise vanille dans laquelle se cache des framboises fraîches fourrées de coulis de framboises, le tout surmonté d'une mousse aux framboises. Vous me direz demain à la dégustation 😉 Bavarois au chocolat blanc et framboise.
Ce gâteau se compose d'une dacquoise à l'amande recouverte d'une couche croustillante chocolat blanc/amande, d'une bavaroise vanille dans laquelle se cache des framboises fraîches fourrées de coulis de framboises, le tout surmonté d'une mousse aux framboises.
Quant à la chantilly si elle s'est liquéfier c'est sans doute car le chocolat était trop chaud au moment de l'ajout.
J'ai le même moule girotondo, je n'ai eu aucune difficulté au démoulage.. Bonjour le chocolat blanc est un peu difficile à travailler, il faut le faire fondre à bonne température (basse). Et à liker la vidéo si vous avez aimé.