Amandine Cooking Bavarois Chocolat Blanc Framboise. Bonsoir, il faudra monter le gâteau dans l'autre sens oui. Cette recette a grand succès chaque année.
Un gâteau un peu long à réaliser mais pas si compliqué qu'il en a l'air si on applique bien la recette". Ce gâteau se compose d'une dacquoise à l'amande recouverte d'une couche croustillante chocolat blanc/amande, d'une bavaroise vanille dans laquelle se cache des framboises fraîches fourrées de coulis de framboises, le tout surmonté d'une mousse aux framboises. Vous me direz demain à la dégustation 😉 Bavarois au chocolat blanc et framboise.
Ce gâteau se compose d'une dacquoise à l'amande recouverte d'une couche croustillante chocolat blanc/amande, d'une bavaroise vanille dans laquelle se cache des framboises fraîches fourrées de coulis de framboises, le tout surmonté d'une mousse aux framboises.
Quant à la chantilly si elle s'est liquéfier c'est sans doute car le chocolat était trop chaud au moment de l'ajout.
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J'ai le même moule girotondo, je n'ai eu aucune difficulté au démoulage.. Bonjour le chocolat blanc est un peu difficile à travailler, il faut le faire fondre à bonne température (basse). Et à liker la vidéo si vous avez aimé.
