Recipe: Perfect Carottes Vichy au cook expert

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Carottes Vichy au cook expert. In this comprehensive online cooking class, we learn how to make the traditional French dish, Carottes a la Vichy. Cut carrots into desired size but make sure they are all uniform to ensure equal cooking. Cook, tossing occasionally, until the carrots are tender and the liquid has reduced.

Carottes Vichy au cook expert Ajouter les carottes coupées en rondelles , l'eau, le sucre, le beurre, et le bouillon de légumes et cuire Comment faire votre recette avec le magimix Cook Expert. Pour réliser la recette " carottes vichy au magimix " avec le robot de cuisine multicuseur, utilisez le livre PDF magimix gratuit. Les instructions de préparation pour réaliser facilement un onctueux carottes vichy au magimix. You can cook Carottes Vichy au cook expert using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Carottes Vichy au cook expert

  1. Prepare 500 g of carottes.
  2. It’s 300 ml of d'eau.
  3. Prepare 1 of cube de bouillon de légumes.
  4. You need 30 g of sucre (facultatif).
  5. Prepare 1 cc of moutarde.
  6. Prepare 1 cc of d'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail dégermée et émincée).
  7. You need 1 cc of persil ciselé (ou 4 brins de persil frais).
  8. You need 100 g of mascarpone.

Dans une poêle, faire fondre le beurre puis, ajouter le sucre. Remuer jusqu'à obtention d'une légère "mousse", et ajouter les carottes. Remuer un peu puis, y ajouter le bouillon (les carottes doivent être recouvertes). Recettes; Cook expert; Carottes; Recettes de Cook Expert.

Carottes Vichy au cook expert step by step

  1. Après les avoir épluchées et rincées, émincer les carottes au disque 4 dans la maxi cuve transparente..
  2. Dans la cuve inox munie du pétrin XL (sur la photo je l'ai oublié…), mettre 300 ml d'eau, les carottes, le cube légumes couper en 4, le sucre (facultatif) et lancer EXPERT 25 MN / VIT 1A / 120°..
  3. Vider 1 louche de l'eau de cuisson, ajouter la moutarde, l'ail, le persil, le mascarpone, saler légèrement et poivrer puis lancer EXPERT 5 MN / VIT 1A / 100°..
  4. ASTUCE : vous pouvez cuire une viande type poitrine de porc ou veau en même temps : ici j'ai cuit une poitrine de porc que j'avais au préalable fait dorer à la poêle et cuite à feux doux pendant 20 mn environ. Je l'ai ensuite disposée sur le plateau inox perforé (livré avec le CE), positionné au dessus des carottes à l'étape 2 (je l'utilise ici sans le panier vapeur). Je le laisse pendant toute la préparation..

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de Cook Expert et de carottes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef ! Placez-y l'oignon pelé et coupé en deux ainsi que la gousse d'ail dégermée et coupée en deux. Pour réaliser ce plat spécialement adapté à votre robot Cookeo, il vous faut des carottes, des oignons, un bouquet garni, de la crème fraîche, de l'eau, de l'huile d'olives, du sel, du poivre et place à la préparation de vos carottes vichy au Cookeo. Salez et poivrez selon votre goût. Carottes à la Vichy Vichy carrots are so called because they were/are traditionally cooked in the mineral water that springs up in Vichy, a town that lies halfway between Paris and Montpellier.